HOT ! 20-60代 人気ファッションブランド ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 ワイン

ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。進撃の巨人 マーレ産ワイン 脊髄液 黒色ボックス入り。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。カリュアド・ド・ラフィット 2010 正規輸入 未開栓 ポイヤック。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ケンゾーエステイト rindo 紫鈴 2021 ワイン フルボトル 750ml。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。XLV シャンパン 2015年産 ブリュット　未開封。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。ドン ペリニヨン ヴィンテージ2010 750ml 果実種 シャンパン &木箱。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。ワイン Alessandria Barolo 1971 720ml。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。エンジェル パステルレヴリ アタッシュケース 6本セット シャンパン。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。ワイン Domaine Bersan Bourgogne。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。レ・フォール・ド・ラトゥール 2005 正規輸入 未開栓 ポイヤック。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。S*I様 Auxey-Duresses 1976LEROY メゾンルロワ オクセ。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。シャトーモンローズ　2008。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。ワイン Domaine Rougeot Bourgogne Pinot Noir。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。ドメーヌ・フーリエ　ジュブレイ・シャンベルタン　2013。キュベゾンは48日。シャトー・カロン・セギュール 2012 ファースト セラー保管 正規。100％全房による発酵。ケンゾーエステイト 清 sei 2018 (750ml)【超希少】。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。GAJA GAIA & REY 2022 白ワイン　ハーフ。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。ワイン Domaine Faiveley Mercurey 2012。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。ルイ・ロデレール・ブラン・ド・ブラン [ボックス付]。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。【超希少】DRC グランエシェゾー ロマネコンティ 空瓶　大依瑟索罗曼涅康蒂庄园。涙を流せる感激の世界が待っている。【ピナピナ】Château Laguiole マリーアントアネット。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ